怎么和烫面

论坛:江湖兵器作者:timmy发表时间:2009-07-23 01:52
2 杯普通面粉, 加3/4杯滚开的水, 一下把水全倒进去, 用筷子狂搅, 面粉成絮状, 然后再下手揉成面团, 其实还是比较烫, 象征性的揉两下就好了, 然后盆上盖个塑料薄膜, 醒大概20分钟, 就很光滑均匀了. 这是我做烤鸭卷饼的方子, 准备用它做dodo肉饼了.

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  • 何永贵 
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