【菜鸟会】首盘饕餮闪亮登场

论坛：江湖兵器作者：阿塔发表时间：2009-11-04 21:05





话说老九的一盘油爆花生，催生了江湖散杀已久的各路厨房炒家，有此诞生了一个新的派别——菜鸟会。我等山寨御厨岂能袖手旁观，今特献一盘御用膳食。
 
野生蕨菜烧排骨。
 
取上等野生干蕨菜，浸泡水中20小时。取上等肋排一斤。
制作过程：油热下作料，爆炒姜葱尖椒八角。在入排骨爆炒，少许时，放砂糖，黄酒，酱油。在翻炒。后放啤酒焖烧半小时。等排骨八成熟时，放入蕨菜，烧焖十分钟。起锅前两分钟放盐。
此菜野味香浓。下饭下酒。老少皆宜。女品补阴，男尝补阳。
 
此菜一亮，将从菜鸟会中杀出一个门派——红烧帮。
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阿塔于2009-11-04 21:31编辑

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