我有另外一个办法

论坛:江湖兵器作者:会长胖发表时间:2010-01-21 23:16

还是加1个草果。但是下回我找口大锅,一次卤15磅牛腱。
这样的话,应该也可以达到bystander老师所说的奇效。:P
 

对了dodo,草果要先拍碎了 - 万一你要是不知道呢。
还有,红糖在川菜里用得很多,大多数时候是为了味道,而不是颜色。比如说,凉
拌菜里就经常用。拌夫妻肺片,我都是喜欢加红糖的。

 

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会长胖于2010-01-21 23:17编辑

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