跟俺家领导想到一块儿去了,俺们第一次做出来领导就说这个炒着吃一定不错。
俺的蛋糕盘子也是铝的,第一次作的时候很成功,基本上不粘,可是上个周末又作了一次,粘的厉害,
俺们总结了一下,可能是因为
1。盘子刷了一次后,表面有磨损;
2。这次做偷懒了,面糊打的不匀;
很可能是第二个原因,你面糊打了多长时间?
我看一定要打够20-30分钟,可以打一会儿歇一会儿,打到面糊表面有光泽最好,另外一次不要把水加够,
打一会加一点水,打完最好再醒俩三小时。
俺们第二次做得没第一次成功,周六没吃完剩了三张放在冰箱里了一夜,第二天拿出来又用蒸锅溜了一下,
口感极佳,不知道为啥。