蛋饼原料:
1杯全麦面粉
1个鸡蛋,打散
1又1/2茶勺泡打粉 (baking powder)
1/4茶勺苏打粉 (baking soda)
1杯牛奶
1tbsp橄榄油
蓝莓酱汁原料:
1杯新鲜蓝莓
1/4杯白糖
1茶勺朗姆酒(可省略)
1/4杯水
1/2茶勺柠檬汁
步骤一:
将蓝莓酱汁的所有原料放在一个小锅里,大火烧开后转中小火约五六分钟或者直至汤汁粘稠了就好了。
步骤二:
全麦面粉,泡打粉,苏打粉放在一个大碗里,混合均匀。 牛奶和鸡蛋液在另外一个碗内混合均匀。牛奶鸡蛋液慢慢的倒入装着粉类材料的大碗内,搅拌均匀,然后一个个煎好(不粘锅不需要放油)。