红薯片

论坛:江湖兵器作者:部门经理发表时间:2010-10-24 00:37
你们那也吃这个么?
 
我最惦记的过年零食,这个排第三。不能受潮,一受潮就没嚼头了,没受潮的那是嘎嘣立脆,又磨牙又解饿,还容易藏口袋。浙江虽然小,但地形也众多,这个只有靠点丘陵的山区比较多,那里的红薯也甜而好吃。
 
排第二的盐水萝卜,就是那种小圆萝卜,把拇指和食指环起来,中间那个圆那么大的小萝卜,整个浸盐水里,坛装密封。平时难以保存,也就冬天做做。这个主要是当下饭的菜吃的,但架不住酸中带点甜的爽脆。为了吃到这个萝卜,我可以多吃几小碗饭。但最刺激就是当零食吃,跟现在吃个话梅差不多的感觉。不过这个就是不能多吃,萝卜刮肠,越吃越饿越吃越饿。。。。
 
排第一的属于黄芽韭菜肉丝炒年糕。它排第一理由很简单,我们这边以前平时家里不会去做,只有过年的时候招待客人在正餐前的点心餐里,唯一现炒的菜(或者说饭)。过年走亲访友的,一天也就中饭晚饭两餐正饭,大人有话聊,小屁孩忙着玩,你要不吃这个,还老有催你吃饭有没有吃饱啥的,那多烦啊,忙着呢。吃这个当饭,不会被烦,毕竟管饱了。而且冬天里新鲜蔬菜不多,黄芽韭菜 和年糕都在时令上(正月后的年糕都开始浸的有点发臭了),好吃啊,到哪家走亲戚都吃这个。逐渐就演变成,过年走亲戚,吃完这个就可以开溜,太爽了,这道菜就跟程序指令一样,代表了访问签到本和出门单,冻僵的小手就要拿了根香去点鞭炮了。。。

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