一提到食品安全,食品健康,就很难不让人郁闷。
很久以前我到处问过,后来就忘了。我有种印象,在美国,凡是在vanilla extract前面还加个pure的,应该是对香草豆成分的比例有规定的,所以我就一直坚持买前面有个pure的。我自己现在用的,还有给鸡老师推荐那个味好美的,都是pure的。幸好幸好。
我还一直以为vanilla extract,就意味着是从香草豆里提取的,只有叫做imitation Vanilla的才是纯粹的类似化学成分的提取物。
这个还真要研究一下,看倒底是怎么回事,要是每次都要煮香草豆,好累呀。:(