泡网俱乐部

仔细读了读你的牛排菜谱，我决定年底以前还是先不学了。要循序渐进。我先挑那又简单又好拍的学，这样比较容易满足虚荣心，保持继续学习的积极性。

先提问：你土豆泥上面铺的那层，是什么dressing？

下面回答一下Timmy在楼下问的两个问题：

鱼片粥我只做过几次，我用过的有限几种鱼里，只有bass还凑合。以前听一个台湾朋友说过用龙利比较好，我没试过，不知道在哪儿买，我三两个月才去一趟中国店，太远了。

我家家传的芽菜包很简单，芽菜末加肉馅加水，加一点儿油，再加一点儿胡椒粉即可，连料酒都不用加。芽菜包属于很咸的包子，芽菜还不能放太少，否则出不来感觉。我给改良了一下，加了不少糖，还把肉馅和芽菜先在锅里炒一炒。这样，包子馅似乎更香点儿，也没那么咸了，成了甜咸包子。我从中国超市买的袋装碎米芽菜(大概四五毛钱一包)。我的用量大约是一袋碎米芽菜配半磅猪肉馅儿。

Timmy家的盘子，当然是很漂亮。我也买了几个新盘子了,我还有了面包机，呵呵，明天就上菜。

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