营养学家和美食家的对峙

论坛：江湖色作者：早已女唐僧发表时间：2005-06-10 12:53
厨师猪拉整了一个苦瓜宴,请江湖色大小朋友品尝.
上海姑娘琪子小朋友尝了几筷,开始发镖了,她说:失望啊失望,你做的这是什么菜呀,一点都不甜美可口,你就不能加点糖吗?现如今这餐饮界,川菜当道,不是麻就是辣,那也罢了,你还偏来苦的,强烈要求,多一些甜蜜,少一些苦涩.
猪拉说,你这个上海农民,你就不知道,苦瓜含有大量的维生素,各种矿物质,氨基酸,吃了腰好腿好精神好,外加营养不得了的好.你要说甜丝丝也不是不好,就怕有一天,人们忽然发现,全世界餐桌上只会剩下一种问题,最终的结果是:全人类全体糖尿病.
看这两位枪来剑往,慢慢觉得不对劲啊,这都哪跟哪呀,挨不着啊,整个儿就是鸡同鸭讲,各人说各人的.
回到摄影上来说,摄影的长处到底是什么?如果它是一种表情达意的工具,那么它所能表达的情感是否只应该是甜美的,人性的,充满温情和爱意的?如果观众看到的是苦涩,疲惫,麻木和冷漠的影像,是否意味着摄影师内心只有那些,或者他表达的只有那些情感?
其实很多时候,我们在面对一些人,一些事情,一些现象的时候,是没有太多复杂情感的,我们仅仅只是审视,并非思想,而象喜欢,厌恶,热爱,痛恨等等这样强烈的情感,是需要对事物作出判断以后才能出现的,对摄影来说,是不是意味着只接受判断,不允许审视呢?
如果说情感是盐,摄影这盘菜必须要由它来调味,我想很多人宁可会选择吃得清淡一些,因为好滋味其实就在菜里,而不在盐里.
标签： 添加标签

顶 0 / 踩 0

发表回复
 
  • 标题
  • 作者
  • 时间
  • 长度
  • 点击
  • 评价
  •   拜托
  • diwa 
  • 2005-06-10 13:43
  • 88
  • 749
  • 0/0
  •   恩恩
  • 早已女唐僧 
  • 2005-06-10 14:03
  • 84
  • 617
  • 0/0
  •   精彩
  • 寻枪 
  • 2005-06-10 23:43
  • 36
  • 777
  • 0/0

京ICP备14028770号-1