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许久不做
江湖兵器会长胖2011-04-12 10:36:58
都快忘了。 美国这边裱糊蛋糕的icing,教常用的两种是butter cream icing和royal icing. 所谓royal icing,说的就是拿蛋白粉加糖份打发,那个比较好塑形的,当然没有鲜奶油好吃。 鲜奶油,如果不能现吃现做的话,我有时会加点儿Geletine,这样可以多早几个小时先做出来,当然了,这样的话,也就不能叫鲜奶蛋糕了。下回,我试试看鲜奶油加蛋白的,也不知下回是什么时候。 还是你基础好,不怕鲜奶油,真让人嫉妒。...
dodo太厉害了
江湖兵器会长胖2011-04-11 23:35:49
这个蛋糕,不象是很容易的样子呵,好看,好吃。Joey请小朋友来了没?一定超级有面子呵。 蛋清是帮助奶油稳定的么?加了多少蛋清呢?我没做过加蛋清的鲜奶油打发。 这样的新鲜水果,直接放在奶油蛋糕上最好了,好看,好吃,又健康,花花绿绿的,小朋友肯定特别喜欢。 自己先打发的新鲜奶油,真是太好吃了,不过我家不太敢做这个,吃了太有罪恶感了。小朋友不怕,还有象dodo这样的,也不用怕,呵呵。...
商榷一下
江湖兵器会长胖2011-04-09 02:35:48
杨紫琼算不算能文能武? 我觉得她的仪态,气质,风度,在华人女演员里面,极少有人可以比肩。 但是演技算不上一流,这个有点点可惜。 章子怡是个好演员。