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短老师好
江湖兵器会长胖2011-04-06 07:30:40
我好象攒了一堆问题想问您来着，一下子都想不起来了，嗯，不着急，回头再问。 阿老师坐地铁，要买卡，不然每次还得排队买票，多费时间。 坐地铁去机场，不知道行李多不多呢，印象里上下地铁的时候，不一定有电梯吧。还有，行李都要过x光机检查的。
这就是读帖不仔细的坏处啊
江湖兵器会长胖2011-04-03 23:51:25
还有
江湖兵器会长胖2011-04-02 01:14:02
和面，先不用手，而是用筷子，等基本成团以后，才用手，揉到比较均匀光滑。 没有什么经验的话，用不着一下子各种方法都试，你先试试用温水就可以了。你先试试，水和面的体积比大约3:1,大约哈，不同的面粉，不同的水，甚至不同的天气，都是有差别的，需要调整。
短老师讲课的时候
江湖兵器会长胖2011-04-01 21:47:57
小草你跑那里去了？ 如果不打算放酵母的话，如果想让饼软和点儿，可以这样： 开水（沸腾后关火，一分钟以后水就可以用来和面），也可以是一半开水先和面，然后再和入一半凉水。 做饼，开水，热水，温水都可以，不同温度的水和出来的面质地是不同的，要根据你自己的喜好选择，你各种温度试试，就知道差别在哪里了。 面要和得软。 要醒面，即面团和好后盖起来，让它歇着。我一般醒60分钟，中间每20分钟揉一次。60分钟以后，如果面还硬的话，就继续醒。 用中筋或者低筋面粉。 ...