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一脸幸福的小果条 :)
江湖兵器会长胖2012-05-10 22:20:20
蹲着吃
江湖兵器会长胖2012-05-08 00:31:36
我公司的前总裁,美国人,人高马大的,脸型上一看就是知道祖上瑞典来的。 他小的的时候父母在香港工作过好几年。一日,他父亲正上班呢,邻居(也是美国人)大惊失色,气喘吁吁地跑来找,他父亲赶紧问,咋啦咋啦?邻居说,不得了啦,你快回去看看吧,你儿子,跟本地的几个小孩儿在一块儿,正蹲在马路涯子边儿上吃面条哪......
我没有量化
江湖兵器会长胖2012-05-04 22:20:20
我一年也就卤两三回牛肉,所以没有量化,就随心所以地放点调料,再加点儿老卤水。 想要量化的话,你可以参考一下毛毛妈的酱牛肉方子。我没试过,但毛毛妈别的方子,我试过很多,还是比较可靠的。 卤牛肉,如果有高压锅或电压力锅最好(出来的味道更香),没有的话,用普通锅也没问题。 是的,混合的汤汁能没过牛肉就好。其他配料?dodo不是说了,“配料:姜,大料两瓣,桂皮一小片,小茴香和丁香,一点花椒,卤味包两袋,不放也可。酱油,盐,糖。”已经加过酱油和糖了,那么剩下的,不就是姜,大料(八角),桂皮,等等。 ...
回复:求菜谱!!
江湖兵器会长胖2012-05-04 04:58:41
做法: 1,少量植物油把糖放进去化成棕色倒酱油烹一下,我总觉得这样可以去掉些酱油的生味。 2,逐只把牛腱放进去,这是我最爱看的部分,牛腱由细长缩为矮胖。 3,放其他配料,和水一起大火煮开,再小火(时钟八点位置)煮到熟。 4,腌一天以后再煮开收收水。 5,放冰箱再腌两天。 6,放冷来切。 *********** 3, dodo没说煮多久,因为这要视具体情况而定,我通常煮大约1个半小时,这个时间供你参考。 5,如果你赶时间的话,这个步骤可以省略 另外,牛腱最方便的是去中国店买。 ...
这个讨论过了
江湖兵器short12012-05-04 03:16:33
,家家都做得好,每次potluck都有人带。 ×会长胖肯定要说这盘子不认识,这其实是邻居的胖子,他们做了好吃的点心和蛋糕拿来,我还没还呢,先借用一下,比我们家的都花哨。我们家的已经被砸的