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Re: 再也不和你耍了!!
江湖兵器梦曦2004-02-23 20:53:37
双飞小亲戚什么时候来? 一直盼你来北京一起耍呢:) 参观完我的厨房再去吃饭也中啊? 又不是没有人参观过的……怕什么?来8来8:) 串串香~~~ BO~
牛总:荣获指教;谢谢:)
江湖兵器梦曦2004-02-23 19:16:39
那标题不过是为个回复,我只是觉得没任何的必要注明; 丝毫无意让你理解错误;如果还是被错解了;歉疚了:) 谢谢牛总;很开心荣获指教:)
Re: 强烈建议梦曦聊聊她怎么学做菜的
江湖兵器梦曦2004-02-23 19:04:09
谢谢正男的表扬;厨艺方面俺真的是无门无第的说。 没有学过;只是把自己看到、听到、想到的发挥起来做就是了。 Re: 强烈建议梦曦聊聊她怎么学做菜的
Re: 纳闷
江湖兵器梦曦2004-02-23 18:54:06
西北豪猪好:) 这些“兵器”居家过日子必要也好用啊; 和专业厨师真没拼过,也不敢;我这只是玩闹而已; 真给人家专业的看了,就该笑话俺了。 俺也查问了一下…… 父母双方近三代都没什么跟厨师革命工作有关之人士; 见笑见笑:)
Re: 其实
江湖兵器梦曦2004-02-23 14:35:43
八大你说得不错:) 薏米确实有很多的保健功效; 适量应用它确实可以清热,利湿,健脾,去肠痈热淋…… 应该说是它与菜花、腰豆等内含的纤维物质; 加上骨头汤的营养滋润配合在一起的作用吧:)
关于隔油和滤渣
江湖兵器梦曦2004-02-23 14:19:51
隔油与滤渣是煲一锅好汤之中的两个关键步骤; 起码要准备这两样兵器;滤网和隔油汤壶。 滤渣比较简单,把汤与渣一起倒进滤网就可以过滤了; 隔油呢,就是把过滤后的汤倒进隔油壶…… 从那壶里倒出来的是清汤;而油腻都留在下面了。 (答 王崴)
