子胖一共就那么几手三脚猫功夫,timmy还能不知道哦。继续向timmy和dodo学习。
昨天发帖子的时候,不知怎么的,私房上不去,我就没给链接。广式月饼皮我用的是爱厨的方子,但我用的是现成的dark corn syrup。“苏式”的,我参考了毛毛妈的鲜肉月饼(馅料的制做)果仁巧克力挞(乳酪皮的制做)。
你去年做的那个绿茶皮的月饼,很漂漂啊。
关于怎么把月饼纹路做好,让我们来继续研究一下。
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水印的确越来越好了阿,我就知道你会夸。
胖子胖于2009-10-05 21:16编辑