温度很重要
也说说我做包子发面的经验，没有会长那么复杂，就是普通的富强粉，加点酵母，酵母的量要够，然后加部分泡打粉。一定用温水把酵母冲开再和面。
发面的时候要在室温比较暖和的环境下才能发起来。要出小气泡泡那种才算好了，然后，包好包子后放在锅里再发几分钟，然后开始蒸，不要太久，上汽后5-8分钟就好，太久会塌。
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- 【菜鸟会】失败的包子也得见会长
- snoopy
- 2009-12-08 23:06
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面粉问题
- 乔治
- 2009-12-10 22:14
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回复：【菜鸟会】失败的包子也得见会长
- 大摇大摆的狗
- 2009-12-10 20:08
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我喜欢吃没发好的僵包子
- 帅哥
- 2009-12-09 21:54
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挺好的啊
- 捕风
- 2009-12-09 08:46
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多谢精神支持
- snoopy
- 2009-12-09 12:06
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看着可以哦。不像没发起来的样子呢。
- s因素
- 2009-12-09 07:13
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谢谢鼓励
- snoopy
- 2009-12-09 12:03
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勾起了我的伤心往事
- Alfa
- 2009-12-09 06:19
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我就喜欢吃没发好的僵在那里的
- 帅哥
- 2009-12-09 21:52
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我刚吃了三个
- snoopy
- 2009-12-09 12:00
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新光买的吧
- dodo
- 2009-12-09 02:17
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是的呀
- snoopy
- 2009-12-09 11:54
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表扬：包的漂亮，且勇气可嘉。
- 会长胖
- 2009-12-09 02:12
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会长总结的极是
- snoopy
- 2009-12-09 11:47
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我闪
- snoopy
- 2009-12-09 12:20
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必须批评一下
- 会长胖
- 2009-12-09 12:11
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太强了
- shamu
- 2009-12-09 01:34
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拜托
- snoopy
- 2009-12-09 11:59
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Wal-Mart就有unbleached的，很多种
- 会长胖
- 2009-12-09 02:24
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温度很重要
- 玄小蝶
- 2009-12-09 00:22
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啊！！
- snoopy
- 2009-12-09 00:26
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还没饱啊
- 靠边
- 2009-12-09 00:06
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恁跟列宁一个调调
- snoopy
- 2009-12-09 00:12
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顶！
- 老九
- 2009-12-08 23:55
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不会吧？
- snoopy
- 2009-12-09 00:13
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还顶啊
- 靠边
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顶
- snoopy
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不会吧？
- 老九
- 2009-12-08 23:58
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