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论坛:江湖兵器作者:nonames发表时间:2003-10-13 00:41
将猪肘整块做菜的, 西方很少, 除了德国巴伐利亚州, 我想这就是为什么叫德国猪手(Shweinehaxen)的原因吧.

不过巴伐利亚猪肘是先烤熟, 然后再加汁煮成, 一般是加啤酒汁. 吃时一般就酸卷心菜.

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