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我认真回答的问题，原来是你给我下的一套，真是，无语。

不过都开了头，就接着说下去吧。

先说两点，
1，我回答别人问题是从一般意义上说的，要说怎么让你个人觉得好喝，这个，我无能为力。

2，我喝过的红酒虽然不能保证从量上多过你，但至少从种类上比你多吧？味觉也是要通过训练才能更加敏锐的。

下面就你的回答说说的我看法。

雨》 在中国大陆,超过70%的人患有不同种类和不同程度的鼻炎 靠鼻子感受,这个太玄了点吧

龙》有鼻炎不等于失去嗅觉。
不仅嗅觉，甚至视觉在品尝过程中都起作用，这都是有具体实验数据证明的。
说红酒你不明白，那说咖啡吧，品味咖啡，95%是嗅觉上的享受，如果把鼻子塞起来，咖啡的享受值差不多为零。再有，抽烟的人都有经验，如果感冒鼻塞，抽烟就完全失去了乐趣。
如果你对这方面有兴趣，我这里有一些这方面的原文资料。我翻译想必你不信，呵呵，这里达人多，随便哪个出一下手就成。

雨》 再说一下一般所说的葡萄酒的芳香,除了葡萄本身的,主要是发酵时木桶的味道
龙》 葡萄酒散发其它芬香的我知道，一般都是混有颜色相近的水果比如樱桃等，有发出木桶香味的，我还真没听说过，也没有闻到过。恕在下孤陋寡闻，请问主要是哪种木头的木桶呢？

雨》 我在新疆品尝超过20种不同的葡萄,能区分味道的不会超过7-8种,不知道你能分辨几种?能不能顺便说一下哪种让你感觉更好些?
龙》 我虽然去过新缰，但是倒是没有品尝过20种以上的葡萄。更不知道你说的是哪几种。也不知道我说的那种你是不是知道。


雨》 再顺便你能说一下你喜欢哪种木桶的气味?是什么样的味道?
龙》 好吧，你非要说木桶，我就说说木桶，在德国，长期以来使用的是无味的木桶，或者说是经过处理不再发出木头味的木桶。以保证红酒味道的纯正。

但是近25年来，很多进口的红酒，比如来自美国，非洲或智利的，甚至有为了取得你说的木桶味往酒里加木屑的。这种作法在欧洲是被禁止的。

雨》 喝酒的温度,这个的确是经验之谈,我个人喜欢比较低的温度,然后在嘴里慢慢升温,能比较清晰感觉酒精的一点刺激,在嘴里停留的时间越长,越能感觉这种刺激会传递到面部
龙》你说的这点，我在回答你问题的时候已经说过了。有个方法你可以试试，也许可以增加鲜美程度，就是当红酒在嘴里升温的时候，稍稍象漱口一样让红酒在齿颊间流动，这样能更充分地体会红酒的芬芳。

雨》 接触空气之说要依据不同的酒,主要是储存年份的差别,不然早就有人用喷雾起到酒了,那接触多充分啊
龙》 前半句我就不多说了，但接触空气是必须的。 如果你有足够的耐心，并且喷雾器喷出来的量能满足你的味蕾，你倒是可以一试。

雨》 接触空气主要目的有2个,一个是让一个什么物质稍微氧化一下,据谣传会使得酒的香味持久,我个人觉得纯粹在胡说
另一个目的是让酒精稍微挥发一下,尤其是新酒,那样口感会柔和一些,毕竟,多数人不会喜欢冲的酒
龙》 你知道·醇和·的意思吗？

雨》 喝酒就不要听港B台云山雾罩的瞎扯,得自己慢慢体会
龙》 说得好


雨》 我喝红酒是因为以前心脏有点不爽,听说有好处就整箱买,朋哟还真以为我喜欢,陆续给我带了不少,我也得装,狂找资料充电,喝多了才知道那些多数在蒙人,人不是狗,嗅觉味觉没那么敏感
龙》嗅觉味觉是可以通过训练来提高的。我女儿拉粑粑，我马上就能知道，而我老公浑然不觉，同时我老公能闻出十步开外树木开花的香味，我却不能。
不是你做不到的，别人就也做不到了。红酒毕竟是西方人的东西，从小就喝跟长大了再喝是不一样的。

雨》 再说一个,我个人觉得白葡萄酒远比红酒好,特别是德国南部产的
龙》 嘿嘿，我告诉你大部分中国人，甚至包括来这里很久的一些，都这样觉得，你怎么想？

雨》 现在黄酒和米酒是我的最爱
龙》 不要勉强自己。喜欢就喜欢，不喜欢的，也别不让人喜欢。





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