谢谢, 明白了.

江湖兵器timmy2009-06-22 08:52:22

眼神儿真好

江湖兵器timmy2009-06-22 08:51:56

牛肉冻了好久, 其实可以买到很新鲜的, 是打扫冰箱没舍得扔. :) 河粉是能买到的最新鲜的了, 一按会弹起来, 否则炒不散, 都是一团的.

莫愁好呀

江湖兵器timmy2009-06-22 08:46:07

是spode, 英国的牌子. 这个是 spode archive collection - british flowers-rosa, 上面那个是spode blue room collection - sunflower. 1820\'s 就有的花样, 我这两个都是现在的复制品, 减价店几块钱买来的.

我们这里橄榄油很便宜

江湖兵器timmy2009-06-20 04:33:08

所以炒菜都用它, 但是质量一般, 没什么特殊味道. 明天就可以在周末的农贸市场买到新洋葱, 马上试试你这做法, 以前没吃过, 最近才发现的新洋葱, 就象你说的, 甜而不辣, 真的好吃呀.

其实我一直就没明白这湿炒和干炒的区别

江湖兵器timmy2009-06-20 04:27:15

所以写了牛肉炒河粉, 我也看到了这是粤菜入门考功夫的菜, 大概类似蛋炒饭的意思. 真的是难炒, 这次算好的, 河粉比较新鲜, 否则就都碎了, 象烂面糊. 你说的芽菜是 什么? 我吃过放豆芽, 白菜叶(也叫黄芽菜), 或者葱的, 没吃到过放韭黄的. ========================= 你这个名字真好, 正好在兵器玩儿.

淡鸟大师的红油和复合酱油

江湖兵器timmy2009-06-20 04:10:25

你太了不起了, 那个材料就配不齐呀, 还不赶快上菜. 大家都在讨论版面, 好玩儿的帖子太少了, 我这么烂兮兮的菜都来凑数. 这个排版我也不太懂, 好象有点乱, 慢慢摸索一下. 楼下帅哥没文化的简直令人发指!

楼上两位

江湖兵器timmy2009-06-20 04:02:33

我被你们两彻底惊倒了. 河粉是米粉做的啊! 你们俩和楼下的萝卜猪应该一起到陈谢谢那儿去上课.

实话实说

江湖兵器timmy2009-06-20 04:00:01

真的是只用葱炒, 不放肉的好吃.

那些深绿, 浅绿, 还有些白色透明的

江湖兵器timmy2009-06-20 03:58:59

都是洋葱啊, 新鲜的洋葱跟大葱的样子比较象, 上面的叶子都可以吃的.

听着就香

江湖兵器timmy2009-06-20 03:56:08

牛肉卤过之后切小块，再用橄榄油连同蒜片煸干, 这个估计等不到面熟就都吃完了啊~~~