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timmy timmy
江湖兵器会长胖2010-09-22 02:13:36
abbie在说你坏话...... *********************** 关于蓝莓玛芬: 我用的私房小菜的为爱走天涯的配方中所提到的原料用量. 原料： 2杯中筋面粉 1/2杯黄油（113克,室温） 1/2杯牛奶 2个大号鸡蛋(去皮后50克)，室温 1杯新鲜蓝莓 1/2杯白糖 2茶勺泡打粉（baking powder） 1/2茶勺苏打粉（baking soda） 1/4茶勺盐 1/2茶勺香草精（vanilla extract） 下面是小爱的做法: " 烤箱预热到375F/191度。 面粉，泡打粉，苏打粉和盐，混合均匀。为了混合均匀，我通常会用筛子筛一下， 不筛也没关系，麦芬蛋糕不需要像别的蛋糕那么讲究。 黄油和白糖放...
太赞了!
江湖兵器会长胖2010-09-22 01:10:42
真正的abe大师的作品,终于在兵器露面了. 做得好,照得也好. Biscotti 似乎应该切得再厚点,就象timmy切的那样,刚刚好. 我觉得婚姻就象巧克力,每天一盒,打开来之前,永远不知道今天的巧克力是什么味道.
眼睛好尖
江湖兵器会长胖2010-09-22 00:40:29
黄色的,本来应该是小西红柿的,但是做沙拉的时候,家里只剩一个了,为了好看,就加 了一点黄色的彩椒,口感是不太对的,不该放彩椒. 酒只是很普通的红酒,好象是Merlot吧,我买来烧菜用的.对于酒和菜的搭配,我知之甚 少,慢慢学吧.
太聪明了
江湖兵器会长胖2010-09-22 00:12:16
酥皮难度比月饼小,月饼可能失败,酥皮,只要你认真遵循配方,不至于失败,顶多是质量的差别. 但是这个非常耗时.你看dodo的博客没?对于操作时间,要做好思想准备. 网上说法不尽相同,但我倾向于550应该接近中筋. 食谱很重要,一定要可靠.如果你对已经找到的那个食谱的可靠性没把握,建议用毛毛妈的食谱.