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又想起个事儿
江湖兵器会长胖2010-01-19 12:38:06
LBH同学周末喃喃自语地念叨了好几遍什么"大吃baby"，我这两天在隔壁看帖子看的，心里直发毛，怎么萝卜也念叨这个呢？再豎着耳朵听了听，原来人家是说"Dutch Baby"，你瞧我这耳朵。 唉，压力很大啊，领导难得点个吃的。模子已经买好了，找时间学吧。
呵呵
江湖兵器会长胖2010-01-19 12:18:07
就知道timmy看得到LBH的制作的小签名。我特别叮嘱过，要把领导的名字打上，还要把名字打在吃的上面（以前领导都把图标打在几角旮旯），这做好了一看，呵，的确没在几角旮旯，可是还真是不容易发现咧。 我的工作不难，就是费点时熬豌豆就是了；萝卜的那个，真是赞。我心说，我一直犹豫要不要学做翻糖(fondant)装饰，这会儿想算了，不如下回买上几十斤翻糖回来，再腾间房回来，让萝卜在家做个圆明园模型算了。我就不学了。 啥叫"也“不错呀，唉，我在家里的大厨地位，岌岌可危。 ...
你一下点醒了我
江湖兵器会长胖2010-01-19 12:02:44
萝卜说过，他在北京吃过的豌豆黄应该比我的胶质的感觉更强些，这跟你说的象绿豆糕是一个意思。 的确有点失败，豌豆黄应该透明的感觉才对，这个看起来，更象绿豆糕。 已经够好吃了，呵呵。 可是看来还要继续摸索，或许真需要加凝固剂，有可能是我火候没掌握好，熬得太干了。 感激帅锅。
食谱在这里
江湖兵器会长胖2010-01-19 05:25:51
。 5. 在烤盘里铺上一张保鲜膜，用刷子可帮助推平。倒入豌豆糊，刮平表面，然后覆盖第二张保鲜膜，再用刷子刷平表面使不起皱摺。整个放进冰箱冷藏约4~5小时，冰硬了即可取出切块。" 会长胖注： 1
北京小吃豌豆黄
江湖兵器会长胖2010-01-19 04:24:04
买不到黄豌豆，就用了绿豌豆，所以颜色和传统的豌豆黄是有差别的，味道却几乎是一模一样的。不过萝卜评价说，他记忆里的碗豆黄，胶质的感觉要更重一些。网上的配方里面，有些是要加凝固剂，我没加，因为豌豆本身的凝固能力已经很强了。另添了凝固剂后，也可能口感会略有不同，感兴趣的可以试试看，看看怎么做比较适合自己的口味。 请萝卜帮我拍的照。其实远不只是拍照。我的豌豆黄做好了是一整大块，我把它从冰箱里端出来扔给萝卜，就去忙别的去了。剩下的部分，包括切块，摆盘，整形等，都是萝卜做的。周日的天阴得一塌糊涂的，我这...
不行
江湖论剑会长胖2010-01-16 03:57:21
对呀
江湖论剑会长胖2010-01-16 02:36:45