顶一下

江湖兵器会长胖2010-01-21 11:03:21

好喜欢谭鱼头的酸菜。 下回一定要记得先就给我们拍个片片，然后再吃。有小本本没有？赶紧记一下。

哈哈

江湖兵器会长胖2010-01-21 10:58:06

我偷偷笑了好几回。 我电影中场休息，上来看下，就看了你这个帖子。 不评论了，为兵器着想。

好主意

江湖兵器会长胖2010-01-21 09:23:15

哈哈，我也早就知道，短1老师一定要来顶这个帖。

顶！好吃。

江湖兵器会长胖2010-01-21 09:16:36

我吃过dodo亲手做的，哈哈，你们就尽情嫉妒我好了！ dodo的秘方我也实践过了，还是那两个字：好吃！ 把酱油在油里烹一烹，的确很出味，跟dodo学的。 啊不对，dodo你忘了写了，还有香叶一片。后悔，不说就好了，说了就不是秘方了。 我还另加一个草果，三四只干辣椒，还有，学我老妈，卤肉一般用红糖。还有葱姜要先炒炒香。 再仔细看下，原来早先得到的秘方没有说要放冰箱再腌两天。啊？呵呵，原来又改进了，我赶紧抄下来，回头试试看。 盘子果然不认识，碎碎平安啊。 我风行滴去了，好久没去了。...

另一种方法的酱牛肉

江湖兵器dodo2010-01-21 08:29:09

。不过，熟了腌可能更安全吧。 ×可以一起卤一打鸡蛋，很香。 ×美国的中国人都会做这个，家家都做得好，每次potluck都有人带。 ×会长胖肯定要说这盘子不认识，这其实是

谢谢补充，这点很有用

江湖兵器会长胖2010-01-21 07:25:33

我发帖的时候就跟自己说了，shamu老师一定会顶我这个帖的。:) 我家里的Crisco All-Vegetable shortening是fully hydrogenated的。前几天做research的时候，看到过，说全氢化是不会产生反脂肪的，但是，也有争议，说是全氢化的东西又有它的问题。到底咋回事呢？ 前些天做research，做得我脑袋都大了，这会儿不想查了，查了也不一定明白。直接跟shamu老师请教下好了。

杂谈脂肪和反式脂肪

江湖兵器会长胖2010-01-21 05:35:09

脂肪本来不是坏东西，里面有维持人体健康所必须的营养。只是吃多了就不好了。脂肪也有不同的种类，有些种类的，最好是摄取量越少越好。当然，这里说的是对大多数人而言。凡事总难免例外。 有用的脂肪，吃太少了也不行，虽然在当代社会里，这种情况少之又少，我就偏偏有过这个经历。 几年前，我雇过一阵子健身教练，每半个小时25美刀。挺贵的，不过我一直都觉得花的钱是值得的。怎么健身，这里就不提了，我想说的是健康饮食。请教练之前，我当时认为自己需要减个3到5磅的样子，于是不太离谱地加大了一些运动量，和减少了一些进食量，可...

支持Bystander老师

江湖兵器会长胖2010-01-20 22:35:04

Alfa同学

江湖兵器会长胖2010-01-20 09:30:23

你好久不发主贴了。 你多发两个主贴，咱们这别的帖子，就汩汩地往后边翻了。呵呵。 我下线了。今儿太折腾了，真想请dodo把我这满版的帖子全都删了。:P

嗯，增喜人

江湖兵器会长胖2010-01-20 08:21:11

小莉试一下，简单又好吃的。