以重量为准，以体积为参考

江湖兵器会长胖2012-02-16 23:46:38

我看出来了，兵器做Bakery的同学老师中，谁是俺的最大潜在竞争对手。 做Bakery，非常重要的就是要严格称量，认真思考，反复实践……鸡老师已经具备这上述所有特征。 今天忙，只能先简单回答一下关于糖的这部分： 做糕点，我比较喜欢看英文食谱，用词比较单一，准确，等翻成了中文，就各种各样的名称都有啦. 1 table spoon = 1 tbsp = 一大勺 = 一汤匙 = 15ml 1 tea spoon = 1 tsp = 一小勺 = 1茶匙 = 5ml 好的食谱，几乎所有成分，都要给出重量（用物理课本里的词，好像应该是“质量”更准确哈），体积，往往只是参...

顶打鸟帖！

江湖兵器会长胖2012-02-15 02:01:01

嘎嘎

江湖兵器会长胖2012-02-14 22:56:54

猛烈恭喜

江湖兵器会长胖2012-02-14 22:55:06

我跟Alfa同感，你太牛啦。

哼

江湖兵器会长胖2012-02-10 21:16:04

嗯 - 你说得对，鸡大师的一个难能可贵的地方，就在于，总是低中高端用户，都会考虑到。 鸡大师万岁！

辛苦辛苦

江湖兵器会长胖2012-02-10 04:50:18

我用这个的时间不久。主要是做冰激淋，焦糖布丁，和一些法式甜点的时候用。 刚刚找了个面包的方子，感觉不错，细读了一遍，想周末试试，后来再瞟一眼，发现先要做酒渍的香草籽，于是再去看那酒渍的方子，我的妈呀，要12根，立刻心疼得差点昏死过去了。

谢谢靠边老师

江湖兵器会长胖2012-02-10 02:18:00

楼下还有好几个永贵的，看不懂，求翻译！

：）

江湖论剑会长胖2012-02-10 01:28:19

你这两天辛苦了

江湖兵器会长胖2012-02-10 00:32:57

刚去隔壁转了一小圈，嘻嘻。

顶鸡老师！

江湖兵器会长胖2012-02-09 23:45:04