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成泡菜谱极品美味－－西霸豆腐之珙桐豆腐
江湖兵器半块砖2008-04-02 23:47:36
的是炸糯米纸，下面包裹的是豆腐。所谓外酥里嫩是也。旁边的为四川独有的洗澡泡菜（名字不一定准确但大家应该都知道是什么）口味为酸头。泡菜的酸脆爽中和了油炸的油腻。口味上又丰富了许多。将泡菜少夹些许放在炸
小甜点--红薯香蕉饼红薯豆沙饼
江湖兵器fruit2008-03-31 10:37:36
是掰开的,不是咬的. 非常简单,微波5-10分钟红薯,拌上糯米粉,玉米粉,牛奶鸡蛋,活成泥,加香蕉或者豆沙做馅,油炸两分钟就好. 请忽略上面的黑渣,因为油炸了别的东西造成的
花生杏仁饼干和红枣栗栗子年糕
江湖兵器fruit2007-11-21 13:40:29
花生杏仁饼干的原版是Scandinavian Almond 饼干;我在面粉里混了很多ALMOND碎粉(TRADER JOES有卖），表面上改贴熟的花生. 栗子被我用轧蒜的东西挤成碎条混到糯米
农贸市场
江湖兵器和菜头2007-10-11 22:07:46
直接买大肠，用筷子穿了翻过来，先用水冲，然后用干面粉搓，最后用热碱水洗。洗干净了翻过来，灌。 拿个漏斗对住了，往里塞，塞一截，用手捋一截。 如果喜欢的话，可以放糯米进去，做成米灌肠。米
秘籍第三篇========北京吃特色菜全攻略
江湖兵器流浪咪咪2007-07-21 10:26:49
一回事儿.推荐这里的糯米藕, 素鸡, 糟毛豆, 雪菜蒸雪鱼, 各式江南家乡小炒,排骨等等, 有个锅仔的豆皮腊肉什么汤非常好吃. 酒还是大屯的最好了. 54. 孔乙己: 觉得后海的那家环境比东四的那家
你最爱纽约的什么店？
江湖兵器dodo2007-01-25 05:14:39
, 糯米面捏的, 外头炸的略略黄脆, 里头细豆沙和红糖浆, 一咬下去绵软溢香, 跟咱小时候食堂里买回来吃的一模一样. 发糕是切成斜菱形里面嵌这红枣的那种. 豆沙糕上下两层中间嵌着豆沙, 一大方块放在
Re: 江湖释疑－－关于绍兴酒，乔老爷特别请进
江湖兵器靠边2007-01-19 22:27:18
的品种很多，比较者名的有元红酒、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒等等，绍兴酒一般都是以糯米为原料，用各种方法酿制而成。糯米应该是当年产的新米，要求米粒洁白、颗粒饱满、不含杂质，糯米的品质决定了酒的品质