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见楼上说刀
江湖兵器部门经理2012-03-29 11:37:23
详见楼下说刀
江湖兵器部门经理2012-03-29 11:37:06
刀的关系,很薄刃的切片菜刀
江湖兵器部门经理2012-03-29 11:31:19
张小泉牌,培训学校发的,需要经常磨刀,不磨不用,滴上水就生锈。一般准备安心做菜就磨几分钟,平时我也不做,我妈也不喜欢用这种薄片刀,不习惯刀口太快。
走火入魔了,什锦拼盘
江湖兵器部门经理2012-03-28 15:48:37
2个半小时的作品, 按照师傅的教导,这个是练刀工的,但练完之后发现纯属摆设,好吃的并不多。 蛋白糕、蛋黄糕、胡萝卜、方腿、红肠、黄瓜、大头菜。中间空的地方可以放油爆虾,或者其它小炒菜 等辛苦拼完已经没有吃的想法了。不过也从侧面证明,嘟嘟老师的证书是比我高级,往上都是炫技的作品。原材料浪费过多 还是继续推荐一个小盆友爱吃的春天时令家常菜吧 内酯豆腐切好后用沸盐水浸泡,半小时后盛盘待用 新鲜的青菜梗切片(我是直接切成圆片的),起油锅,加几滴料酒,按口味加盐、加少量生粉水勾芡, 煮开后滴几滴香油,青菜连汁...
你买土豆了吗?
江湖兵器部门经理2012-03-13 00:03:37