很关键的两点。

论坛:江湖兵器作者:houxiaoyang发表时间:2009-07-26 10:24
第一,材料要选仔鸡。(肉质比较鲜嫩)
第二,鸡煮好后马上放到带冰块的冰水中去浸。(遇到冷水,原来煮过的鸡,马上把毛孔收缩起来,肉的鲜味也就保留其中了)
 
下次不妨试试。

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  • marmoset 
  • 2009-07-24 23:13
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