回会长的话
1).继续醒之前面团是个什么形状？球状？饼状？
随便什么形状都可以，最后揉一揉擀成圆的。
“醒一会，擀成圆的，再抹上油继续醒。 ” 再具体点行不？擀成圆的，是薄的
圆饼么？抹上油以后还要揉嘛？
圆饼么？抹上油以后还要揉嘛？
是薄的圆饼，两面都抹油，抹上油之后就不能再揉了。
2). 另外，请教下普通的手擀面，面是不是要特别硬？也象这样加盐和面，中间抹
油再醒么？小莉同学也请分享一下经验。
油再醒么？小莉同学也请分享一下经验。
这个面不能太硬了，不然擀起来太费力了，尽量软一点，边擀还要边撒干面粉在上面，
普通的手擀面不抹油，加不加盐无所谓，可以加鸡蛋进去。
俺们有了面条机后领导就很少擀面了，那可是力气活儿啊。
拉条子一点也不难，关键就是那个面，试两次就可以了。
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- 【菜鸟会】- 丁丁炒面
- arnew
- 2009-12-30 16:44
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看完炒面
- 小莉
- 2009-12-31 15:29
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佩服佩服
- dodo
- 2009-12-31 14:08
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做一家子可能有点麻烦
- arnew
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盛赞
- 会长胖
- 2009-12-30 23:32
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回会长的话
- arnew
- 2009-12-31 10:36
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问arnew，回会长的话
- 小莉
- 2009-12-31 15:33
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问arnew
- 小莉
- 2009-12-31 15:33
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一点就好
- arnew
- 2009-12-31 16:08
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手艺真不错，赞~
- 厨娘.
- 2009-12-30 23:01
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是干辣椒
- arnew
- 2009-12-31 10:25
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为啥要切丁？
- 何永贵
- 2009-12-30 20:36
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我想是因为好喂
- dodo
- 2009-12-31 14:09
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因为它叫丁丁炒面
- Paperdoll
- 2009-12-31 13:50
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回复：因为它叫丁丁炒面
- arnew
- 2009-12-31 16:17
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阿贵
- arnew
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