谢谢补充,这点很有用

论坛:江湖兵器作者:会长胖发表时间:2010-01-21 07:25
我发帖的时候就跟自己说了,shamu老师一定会顶我这个帖的。:)
 
我家里的Crisco All-Vegetable shortening是fully hydrogenated的。前几天做research的时候,看到过,说全氢化是不会产生反脂肪的,但是,也有争议,说是全氢化的东西又有它的问题。到底咋回事呢?
 
前些天做research,做得我脑袋都大了,这会儿不想查了,查了也不一定明白。直接跟shamu老师请教下好了。

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