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嗯
江湖兵器会长胖2012-10-09 11:38:53
反正我也不还不太习惯，经常看半天看不明白，不过好像也有不少好玩儿的。 我平均每月或者隔月上一回。这还不是因为arnew老师的帖子，我今儿才跑上去看了一眼，呵呵。
不是这样滴
江湖兵器会长胖2012-10-09 11:08:14
这都是非专业人士写给非专业人士的经验，鸡老师仔细读读，应该也能用得上。 真正的专业人士，比如说短老师，比如说Arnew老师，都是信手捻来，从来不需要考虑这么多杂七杂八的问题。
试试这个
江湖兵器会长胖2012-10-09 11:02:56
毛毛妈的豆腐香菇包子 不算特别详细，但是还可以了。她的馅料配方给得特别具体，味道也不错。就是注意一下，不同牌子的酱油，咸度差别很大。 我觉得不需要加泡打粉，反正我发面做馒头包子，一般都不加，如果非要加，最好买无铝的，不知国内好不好买。
timmy是全麦专家
江湖兵器会长胖2012-10-09 10:53:39
好像timmy说过，好象啊，不能完全用全麦。 鸡老师如果想知道包子面怎么发的话，可以参考我楼下写给dodo的“关于大闸蟹的建议”。
好
江湖兵器会长胖2012-10-09 10:26:56
就这么办，薄荷叶洗洗晒干，冬天拿来燉羊肉。 我家附近薄荷挺贵的，通常3.99美刀一小盒，而每次用的时候，都用不到那么多，买回来又会放坏了。我就是看见二妞老师说家里种了薄荷，于是就老跟领导那里唠叨来唠叨去的，后来，就发现后院里有了薄荷. :) 特别喜欢越南面。
关于大闸蟹的建议
江湖兵器会长胖2012-10-09 10:14:29
我就不上微薄上去捣乱了，那样搞不好，要把你一堆朋友（当然，其中可能也有兵器的老师同学）都给得罪了 :P 酵母冰箱遮光存两年，估计问题不大。1000克面放10克酵母，足够了。而且你说，的确发到了两倍大，应该不是酵母的问题，再说了，腊肠专家老师应该也是这个意思:P 我知道你都是机器活面的，即使手揉得不够充分，醒醒面，也能醒好的，所以不是揉面不充分造成的问题。 油的确会影响发酵，但是也不是和面的时候就不能放油，我有时就放点儿黄油，很多面包方子，也是和面时加黄油的，对吧？用橄榄油，花生油，黄油，都可以的，这和用植物油...
据说罗姆尼俩儿子才跳过那里面的骑马舞
江湖兵器会长胖2012-10-09 08:29:38
http://www.wenxuecity.com/news/2012/10/08/2022765.html