平时吃饭,我就是个典型的懒人。
茶叶蛋:
直接上华人超市买卤包,最好吃的是一种“庙口小吃 – 茶叶蛋卤包”,台湾产的。
把鸡蛋放冷水里,煮8分钟,轻轻敲裂蛋壳,然后将把蛋,卤包,水,酱油,味精,盐放慢煮锅里最慢火煮三到六个小时。具体用量,请参照茶叶蛋卤包包装上的说明。
蜜枣糯米粥:
我以前上过图的。1杯米,8-10杯水,7-8个徽州蜜枣,放慢煮锅里煮小火3-5个小时。
炖鸡
我买过一些成都出的专门炖鸡用的调味包,味道巨好。晚上睡觉前把水和鸡,还有调味包往慢煮锅里一放,早上就好了。又一阵没吃了,忘记什么牌子了。不过,里面中药材很多,不知道吃了对身体是不是有害。
香烤鸡肉串/猪肉串
鸡胸肉切成小块,用调料腌上。调料:蒜蓉(出任超市可买,也可用鬼子店的瓶装蒜粒),白糖,酱油,葡萄甜醋(balsamic vinegar),黑胡椒末,料酒,番茄酱(tomato paste),白芝麻。这个的工作量不过是5-10分钟吧。然后放冰箱里过夜。
第二天下班回来,把肉块捞出来,如果不嫌烦,就用竹签穿成串,否则也可以把肉块直接用锡箔纸包起来,放进烤箱,375-390华式度烤15分钟 (也要看肉块的大小而定),拿出来洒上孜然粉,辣椒面,或者鬼子店买来的烧烤的调料。
当然了,这个不是用慢煮锅做的。可是,的确是好吃而又不太花时间的一道菜。大力推荐一下。