果然是大师
态度就高人一等。
切磋一下
> 直接上华人超市买卤包，最好吃的是一种“庙口小吃 – 茶叶蛋卤包”，台湾产的。
> 把鸡蛋放冷水里，煮8分钟，轻轻敲裂蛋壳，然后将把蛋，卤包，水，酱油，味精，盐放慢煮锅里最慢火煮三到六个小时。具体用量，请参照茶叶蛋卤包包装上的说明。
这样和自己从头做比，好像不省什么时间吧？还是味道会更好？
>蜜枣糯米粥：
>我以前上过图的。1杯米，8-10杯水，7-8个徽州蜜枣，放慢煮锅里煮小火3-5个小时。
我是买了那种有各种谷物的杂米，加百合，在慢锅里煮，快好的时候在加枣，这样熟了以后枣还有一些甜味儿。
>炖鸡
>我买过一些成都出的专门炖鸡用的调味包，味道巨好。晚上睡觉前把水和鸡，还有调味包往慢煮锅里一放，早上就好了。又一阵没吃了，忘记什么牌子了。不过，里面中药材很多，不知道吃了对身体是不是有害。
这样味道怎么样，会不会像dodo他们说的，清汤寡水没什么滋味？而且用那种调料包，药味很浓？
>香烤鸡肉串/猪肉串
>鸡胸肉切成小块，用调料腌上。调料：蒜蓉（出任超市可买，也可用鬼子店的瓶装蒜粒），白糖，酱油，葡萄甜醋(balsamic vinegar)，黑胡椒末，料酒，番茄酱(tomato paste)，白芝麻。这个的工作量不过是5-10分钟吧。然后放冰箱里过夜。
>第二天下班回来，把肉块捞出来，如果不嫌烦，就用竹签穿成串，否则也可以把肉块直接用锡箔纸包起来，放进烤箱，375-390华式度烤15分钟 （也要看肉块的大小而定），拿出来洒上孜然粉，辣椒面，或者鬼子店买来的烧烤的调料。
>当然了，这个不是用慢煮锅做的。可是，的确是好吃而又不太花时间的一道菜。大力推荐一下。
鸡肉/猪肉串不如牛/羊肉串香吧？
切磋一下
> 直接上华人超市买卤包，最好吃的是一种“庙口小吃 – 茶叶蛋卤包”，台湾产的。
> 把鸡蛋放冷水里，煮8分钟，轻轻敲裂蛋壳，然后将把蛋，卤包，水，酱油，味精，盐放慢煮锅里最慢火煮三到六个小时。具体用量，请参照茶叶蛋卤包包装上的说明。
这样和自己从头做比，好像不省什么时间吧？还是味道会更好？
>蜜枣糯米粥：
>我以前上过图的。1杯米，8-10杯水，7-8个徽州蜜枣，放慢煮锅里煮小火3-5个小时。
我是买了那种有各种谷物的杂米，加百合，在慢锅里煮，快好的时候在加枣，这样熟了以后枣还有一些甜味儿。
>炖鸡
>我买过一些成都出的专门炖鸡用的调味包，味道巨好。晚上睡觉前把水和鸡，还有调味包往慢煮锅里一放，早上就好了。又一阵没吃了，忘记什么牌子了。不过，里面中药材很多，不知道吃了对身体是不是有害。
这样味道怎么样，会不会像dodo他们说的，清汤寡水没什么滋味？而且用那种调料包，药味很浓？
>香烤鸡肉串/猪肉串
>鸡胸肉切成小块，用调料腌上。调料：蒜蓉（出任超市可买，也可用鬼子店的瓶装蒜粒），白糖，酱油，葡萄甜醋(balsamic vinegar)，黑胡椒末，料酒，番茄酱(tomato paste)，白芝麻。这个的工作量不过是5-10分钟吧。然后放冰箱里过夜。
>第二天下班回来，把肉块捞出来，如果不嫌烦，就用竹签穿成串，否则也可以把肉块直接用锡箔纸包起来，放进烤箱，375-390华式度烤15分钟 （也要看肉块的大小而定），拿出来洒上孜然粉，辣椒面，或者鬼子店买来的烧烤的调料。
>当然了，这个不是用慢煮锅做的。可是，的确是好吃而又不太花时间的一道菜。大力推荐一下。
鸡肉/猪肉串不如牛/羊肉串香吧？
- 标题
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- 提米，子胖dodo以及所有大厨请进
- shamu
- 2009-02-12 00:51
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提供一个
- 莱茵河
- 2009-02-12 23:54
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-
多谢
- shamu
- 2009-02-13 01:59
- 76
- 679
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加调味包
- 胖子胖
- 2009-02-13 03:55
- 125
- 622
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-
可以煲绿豆汤
- 戒
- 2009-02-12 17:28
- 54
- 813
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-
谢了
- shamu
- 2009-02-13 01:56
- 30
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-
BS楼下不帮忙的
- 胖子胖
- 2009-02-12 13:42
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-
茶叶蛋加味精
- dodo
- 2009-02-13 02:30
- 416
- 2071
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-
包装上写的加味精
- 胖子胖
- 2009-02-13 03:46
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- 829
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-
真不贵
- dodo
- 2009-02-13 04:56
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买买买
- 胖子胖
- 2009-02-13 05:45
- 49
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-
牛腱英文是beef shank
- shamu
- 2009-02-13 04:11
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-
谢
- 胖子胖
- 2009-02-13 05:07
- 245
- 688
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果然是大师
- shamu
- 2009-02-13 01:50
- 1350
- 720
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嘿嘿
- 胖子胖
- 2009-02-13 05:31
- 733
- 594
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子胖
- short1
- 2009-02-12 13:49
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-
懒人不创新，创新不懒人。
- mamahuhu
- 2009-02-12 12:24
- 48
- 723
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-
我要证明你的无知
- shamu
- 2009-02-13 01:41
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- 764
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-
慢锅做为主要烹调工具
- dodo
- 2009-02-12 10:25
- 432
- 874
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咱不是想推陈出新吗？
- shamu
- 2009-02-13 01:41
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大厨一般都不回答这种问题
- 何者
- 2009-02-12 09:23
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我就是
- shamu
- 2009-02-13 01:39
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慢锅和闷烧锅是一回事么？
- marmoset
- 2009-02-12 08:40
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差不多吧
- shamu
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下面的怎么了
- short1
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多谢
- shamu
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- 浪迹天涯
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好奇
- shamu
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去買條紅鯉魚養在水缸里
- 方恨少
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不得是从渔夫手里往下救马？
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关键是
- shamu
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蚂蚱腿子说的有道理
- timmy
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赞tip!
- 蚂蚱腿子
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干货在此！
- shamu
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timmy说的有道理
- abe
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人家
- short1
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07年, 就挣了15个million
- timmy
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这个人
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还是timmy体贴人意
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你如果每天不煮汤
- timmy
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你如果每天煮汤
- short1
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Re: 提米，子胖dodo以及所有大厨请进
- diegolee2041
- 2009-02-12 01:27
- 87
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对
- shamu
- 2009-02-12 01:59
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