说说我的看法（有图有真相）

论坛：江湖兵器作者：snoopy发表时间：2009-07-31 09:39
首先，钦佩一下鱼刺妹妹的探求精神！
 
全聚德是传统烤鸭，大董是新派烤鸭，
就像东来顺是传统涮肉，鼎鼎香是新派涮肉，
就像，川菜原本是大众菜，卖不上高价，但改良后的新派川菜俏江南就可以很贵。
 
区别首先在环境，大董、鼎鼎香、俏江南都是装修讲究、用餐环境好，餐具考究的餐厅，
其实全聚德的烤鸭挺贵，一只将近两百元，大董多少钱来着？我没注意，貌似全聚德一半的价格，【编辑后内容：可能有误，想起来当时好像点了半只鸭子，没问价格】
大董的功夫在烤鸭外，生猛海鲜、鱼翅鲍燕多贵的菜都有，
如果说全聚德是以吃烤鸭为主，在大董，鸭子不是主角。
我个人不喜欢吃全聚德的菜，乏善可陈，没味道，塑料花，
大董的菜好吃，样式、口味都很精致，不过挺夸张，卖的意境菜。
 
先看一下大董的烤鸭配料，左上，心里美、黄瓜；左下，咸菜；右上，酱、葱；右下，糖、蒜，你就知道烤鸭可以有多少种吃法了。
 
 
 
这就是考究的意境菜
 
 

一口鸭肝也要配这么大的盘子
 
 

这个香椿豆腐漂亮吧
 
 
 
这个是我喜欢吃的三文鱼拌面皮，中西合璧
 
 
 
 
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snoopy于2009-07-31 09:58编辑

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