啥都别说了
上片片吧川贝大厨!
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友情提醒下,关于步骤9," 出模后倒扣冷却",疑似笔误,应该是倒扣冷却后脱膜才对
吧. :P
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小莉,你在侧壁抹油了?我楼下已经提过了,后来才注意到君之也特别提到了.另外,我
又才想到,如果你的确在侧壁涂了油的话,那么,这个就应该是你蛋糕四周低,中间高
的原因了.
君之写的那几条tip很有用.不过第2条,关于蛋腥味的,应该是不对的,川贝已经指出
来了.去除蛋腥味,要靠塔塔粉,白醋或者柠檬汁.
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- 【菜鸟会】交作业—不及格蛋糕坯
- 小莉
- 2010-02-22 17:04
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一个方子供参考
- 川贝枇杷膏
- 2010-02-23 16:36
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我也试验了这个配方
- dodo
- 2010-02-25 07:15
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DODO绝对不是一般地牛！
- abbie
- 2010-02-25 21:57
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作为一个空谈家，我说两句
- 会长胖
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惊为偶像啊！
- abbie
- 2010-02-25 21:59
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论文啊
- 川贝枇杷膏
- 2010-02-25 15:45
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Orz...
- dodo
- 2010-02-25 12:55
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昨天吓我一跳
- 会长胖
- 2010-02-25 23:18
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先回答一个问题
- 会长胖
- 2010-02-25 13:09
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会长的秤
- 川贝枇杷膏
- 2010-02-25 15:46
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不敢指教，经验分享
- 川贝枇杷膏
- 2010-02-25 09:52
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谢谢，不过
- dodo
- 2010-02-25 10:24
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多谢
- 川贝枇杷膏
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大哭
- 会长胖
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55
- dodo
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啥都别说了
- 会长胖
- 2010-02-23 22:58
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会长大人
- 川贝枇杷膏
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上重乳酪!
- 会长胖
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回复：上重乳酪!
- 川贝枇杷膏
- 2010-02-25 10:12
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为什么不能直接贴图
- 会长胖
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回复内容不能贴
- 川贝枇杷膏
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回复：为什么不能直接贴图
- 川贝枇杷膏
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同盼：上重乳酪!
- 小莉
- 2010-02-25 11:39
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回复：同盼：上重乳酪!
- 川贝枇杷膏
- 2010-02-25 12:59
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这个方子好
- abe
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你是谁?
- 会长胖
- 2010-02-23 23:06
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太及时啦！
- 小莉
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转一个帮雀巢琢磨怎么生产蛋糕的人写的
- greycard
- 2010-02-23 13:33
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报告会长，发现问题。
- abe
- 2010-02-24 12:54
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abe太牛了!
- 会长胖
- 2010-02-25 00:14
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哈哈，要给云无心恢复一下名誉
- greycard
- 2010-02-25 01:13
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哈哈,还是有问题
- 会长胖
- 2010-02-25 05:42
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鸡蛋糕
- grass
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回复：鸡蛋糕
- 小莉
- 2010-02-23 19:54
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这个必须要夸
- 会长胖
- 2010-02-23 11:56
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谢谢会长的古力！
- 小莉
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戚风看起来素朴
- dodo
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- 小莉
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君之的方法
- 川贝枇杷膏
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塌了
- 川贝枇杷膏
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知了
- 小莉
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刚才蛋黄液次序说反了
- 川贝枇杷膏
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回复：知了
- 川贝枇杷膏
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我做的更糟糕。
- s因素
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撒点葱花放点油
- 老九
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得拍扁吧
- 青梅
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:(
- 小莉
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